Der aus Regensburg stammende Mediziner ließ sich nach Abschluss seiner Facharztausbildung im Jahr 2001 in eigener Praxis in seiner Heimatstadt nieder. Seitdem widmet sich Dr. Daum schwerpunktmäßig der konservativen Behandlung orthopädischer Erkrankungen an Gelenken und Wirbelsäule. Ziel ist hierbei, die konservativen Therapieoptionen umfassend auszuschöpfen, bevor invasive Schritte in Betracht gezogen werden müssen.Ein weiterer Schwerpunkt ist die Tätigkeit als medizinischer Sachverständige. Hier ist Dr. Daum für Auftraggeber wie z. B. Unfallversicherungen, Berufsgenossenschaften und Sozialgerichte gutachterlich tätig.